nozomiさんのつくおき、すごいですよね？
毎日料理するのが大変なので、お仕事が休みの日に、一週間分のおかずを用意しているんですって。冷蔵庫におかずが用意されていたら、帰宅後の食事の準備も簡単そう。
本屋さんでレシピ本を立ち読みして、詳しく知りたいと思い、図書館で借りようと思ったら、60人待ちでした。今すぐ見たいわけでもないので、ゆっくり待つことにしましょう。
下ごしらえした食材を切り置きしておくのもおすすめですよ。
鶏肉の下ごしらえのおススメは？
鶏肉を一口サイズに切って、しょうゆやおろしショウガをまぶして、1回分づつサランラップで包んでおくと、味が染みておいしくなります。
しょうゆとおろしにんにくをまぶしてもおいしいですよ。
安い時にたくさん買って、冷凍保存するのも家計にいいわね。
根菜類の下ごしらえは？
意外と助かるのが、刻み野菜。
にんじんやゴボウを刻んで保存容器に入れておきます。
ゴボウなんて特に、料理の都度用意するの面倒じゃない？一度に皮をこすり取って、刻んでおきましょう。
あとはつまんでお鍋やフライパンにポイ。
ブロッコリーは冷凍保存
ブロッコリーは安い時にたくさん買って、ゆでたものを冷凍保存しましょう。
夏や冬の野菜不足の季節に助かりますよ。
コツはゆですぎないこと。房に分けて切って、ゆで時間は30秒ですよ。
ねぎの小口切りの切り置きはおススメできない
あまりおすすめできないのが、ねぎの小口切り。
1週間持ちません。
冷蔵庫ににおいが充満して、保存容器にもにおいが移っちゃいます。ガラスの容器にはにおいはしみないけど、蓋のプラスティックにはにおいはしみこみますよ